¡Buenos dÃas a todos!
Hace un tiempo, me regalaron un libro de cocina tradicional Pugliese y ayer buscando una receta de pasta para hacer (mi padre nos pidió que por favor le hiciéramos una pasta rica y diferente), nos llamó la atención este pastel de macarrones, ¡y menos mal! ¡No puede estar más rico!
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de macarrones finitos
- 300 gr de carne de ternera picada
- 2 kg de tomates maduros
- Media cebolla
- 1 huevo
- 2 mozzarella
. 150 gr de jamón cocido a lonchas
- 200 gr de grana padano rallado
- Hojas de albahaca
- Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
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| Pastel de macarrones |
2. Hacer una salsa de tomate con los tomates maduros (se recomienda hacerlo con anterioridad para que cueza durante bastante tiempo)
3. Hacer un sofrito con la cebolla y la carne.
4. Cocer la pasta en agua salada, colarla cuando esté al dente y mezclarla con un poco de salsa de tomate.
5. Poner en una cazuela de horno una capa de pasta, otra de salsa de tomate, jamón cocido, el queso restante, la carne, albahaca y acabar con otra de pasta. Recubrir con lonchas de tomate maduro
6. Hornear a 180ºC durante 10/15 minutos... ¡y listo!
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| Pastel de macarrones |
¡¡¡¡¡¡¡¡BuenÃsima!!!!!!!
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