Hoy os voy a contar una receta rica, rica. La hicimos el sábado para comer, pero no hemos tenido tiempo para contárosla hasta hoy :)
"Spaghetti con gambas al ajillo"
Ingredientes para 3 personas:
- 1/2 kg de tomates cereza muy maduros
- 300 gr de gambas
- 250 gr de spaghetti
- 3 dientes de ajo
- Una guindilla
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Majar los 3 dientes de ajo con aceite abundante, poner en una sartén grande con la guindilla. Saltear las gambas y retirarlas con la guindilla. Asà conseguiremos que el aceite y el ajo tengan el sabor a las gambitas. Una vez retiradas las gambas, añadir la mitad de los tomatitos partidos por la mitad y la otra mitad enteros.
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| Detalle de los tomatitos |
3. Poner a hervir el agua mientras se hace la salsa. Cuando le queden unos 5 minutos a la salsa, cocer los spaghetti. Siempre hay que dejar los spaghetti un poco crudos (si para dejarlos "al dente" hay que cocerlos durante 6 minutos, nosotras los cocemos durante 5 minutos). Colar.
4. Subir el fuego de la salsa al máximo, añadir las gambas y los spaghetti y dejar saltear, dando vueltas, hasta que se haya absorbido el jugo (si os ha quedado poco jugoso el tomate, se puede añadir un poco de agua de cocer la pasta)
5. Servir ¡y listo!
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| Spaghetti con gambas al ajillo |
Un besito
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